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Mousse de Chocolate Derretido

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Ovos Vermelhos Label Rouge com 10 Unidades

Ovos Vermelhos Label Rouge com 10 Unidades

7 unidades de clara de ovo batidas em neve (com os 60gr açúcar)

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Chocolate em Pó 100% Cacau Garoto 200 g

Chocolate em Pó 100% Cacau Garoto 200 g

35 gr de cacau em pó

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Açúcar Refinado União 1Kg

Açúcar Refinado União 1Kg

150 gr de açúcar

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Ovos Brancos Carrefour 20 Unidades

Ovos Brancos Carrefour 20 Unidades

7 unidades de gema de ovo

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Manteiga sem Sal Batavo em Barra 200g

Manteiga sem Sal Batavo em Barra 200g

140 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente

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Barra de Chocolate Amargo 40% Cacau Lacta 90g

Barra de Chocolate Amargo 40% Cacau Lacta 90g

175 gr de chocolate meio amargo picado

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